Description
Je travaille avec du vivant, ici pas de produits standards, chaque pain est unique et chaque fournée différente !
Blé ancien (500g ou 800g)
€3.2 – €5.1
Ce pain Bio est réalisé à partir de blés anciens cultivés dans les Hauts de France par les producteurs adhérents à l’association Initiatives Paysannes pour promouvoir et développer les semences paysannes dans la région, moulus sur meule de pierre en T80 par la Coopérative Biocer.
Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main sur l’île de Ré, mention Nature & Progrès / Levain naturel de blé paysan
Tous les ingrédients sont naturels, bruts et Bio.
Pétri et façonné à la main, cuit dans un four à bois.
Un pain aromatique à la mie dense et aux alvéoles irrégulières.
Il se conserve au moins 4 jours (non tranché et emballé dans un torchon), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !
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Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 500g, 800g |
| Forme | Faconné, Moulé |
