Description
Je travaille avec du vivant, ici pas de produits standards, chaque pain est unique et chaque fournée différente !
4 graines (500g ou 800g)
€3.80 – €6.10
Ce pain est réalisé à partir de blés modernes et anciens cultivés et moulus sur meule de pierre en T80 par Jean-Sébastien de la ferme Du Grain au Pain en Thiérache.
Avec un mélange maison de graines françaises bio de lin brun, de millet, de tournesol et de courge (17%).
Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main sur l’île de Ré, mention Nature & Progrès (1.6%) / Levain naturel de blé
Tous les ingrédients sont naturels, bruts et garanties sans pesticides.
Pétri et façonné à la main cuit dans un four à bois.
Un pain riche en graines croustillantes avec une mie finement alvéolée.
Il se conserve au moins 4 jours (non tranché et emballé dans un torchon à l’abri de l’humidité), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !
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