Ce pain est réalisé à partir de farine semi-complète de blés et de farine complète de seigle (20%), cultivés en région puis moulus sur meule de pierre par la coopérative Biocer.
Avec des morceaux de figues bio.
Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main, mention Nature & Progrès / Levain naturel de seigle.
Tous les ingrédients sont naturels, bruts et garanties sans pesticides.
Pétri et façonné à la main cuit dans un four à bois.
Un pain de fêtes qui s’accorde aussi bien avec du salé que du sucré !
Il se conserve au moins 4 jours (non tranché et emballé dans un torchon à l’abri de la chaleur), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !
