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Petit épeautre (moulé 500g ou 800g)

€5.3 – €8.5

Ce pain Bio moulé est réalisé à partir de farine semi-complète de petit épeautre (variétés anciennes), moulue sur meule de pierre par la coopérative Biocer.

Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main sur l’île de Ré, mention Nature & Progrès / Levain naturel de petit épeautre

Tous les ingrédients sont naturels, bruts et Bio.

Fermentation de 6h.

Pétri et façonné à la main puis cuit dans un four à bois.

Un pain naturellement faible en gluten et riche en acides aminés. Avec ses arômes très doux, sa mie moelleuse et humide, sa petite croûte croustillante, c’est le pain préféré des enfants 😉

Il se conserve au moins 5 jours (non tranché et emballé dans un torchon), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !

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