Description
Je travaille avec du vivant, ici pas de produits standards, chaque pain est unique et chaque fournée différente !
Campagne seigle
Plage de prix : €3.0 à €4.8
Ce pain Bio est réalisé à partir de farine semi-complète de blés et de farine complète de seigle (30%), cultivés en région moulus sur meule de pierre par le Coopérative Biocer.
Eau filtrée / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main, mention Nature & Progrès / Levain naturel de seigle
Tous les ingrédients sont naturels, bruts et Bio.
Longue fermentation 18h.
Façonné à la main, cuit dans un four à bois.
Un pain aux arômes caramélisés et une mie humide.
Il se conserve au moins 4 jours (non tranché et emballé dans un torchon), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !
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