Description
Je travaille avec du vivant, ici pas de produits standards, chaque pain est unique et chaque fournée différente !
Raisins & Noisettes (500g)
€4.4
Ce pain est réalisé à partir de blés paysans cultivés et moulus sur meule de pierre en T80 par Jean-Sébastien de la ferme Du Grain au Pain en Thiérache.
Avec un mélange maison de raisins et de noisettes torréfiées.
Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main sur l’île de Ré, mention Nature & Progrès (1.6%) / Levain naturel de blé
Tous les ingrédients sont naturels, bruts et Bio.
Longue fermentation 18h.
Pétri et façonné à la main cuit dans un four à bois.
Un pain gourmand avec des raisins moelleux et des noisettes torréfiées, parfait au petit déjeuner comme avec un bon fromage !
Il se conserve au moins 5 jours (non tranché et emballé dans un torchon), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !
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