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Blé ancien (500g ou 800g)

€3.2 – €5.1

Ce pain Bio est réalisé à partir de blés anciens cultivés dans les Hauts de France par les producteurs adhérents à l’association Initiatives Paysannes pour promouvoir et développer les semences paysannes dans la région, moulus sur meule de pierre en T80 par la Coopérative Biocer.

Eau / Gros sel gris naturel, non raffiné et non traité, récolté à la main, mention Nature & Progrès / Levain naturel de seigle

Tous les ingrédients sont naturels, bruts et Bio.

Fermentation de 6h.

Pétri et façonné à la main, cuit dans un four à bois.

Un pain aromatique à la mie dense et aux alvéoles irrégulières.

Il se conserve au moins 4 jours (non tranché et emballé dans un torchon), puis adore se faire griller la tranche au grille-pain !

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